横浜・鎌倉 美味しくて身体によい和食薬膳料理教室
「健康ごはん塾」の薬膳豆知識
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年別アーカイブ: 2014年

梅ジュースと紫蘇ジュースのレシピ

夏の健康ドリンク「梅ジュース」と「紫蘇ジュース」。   梅には、潤いを生み出し、喉の痛みや渇きを和らげたり、 下痢症状を緩和する働きがあります。   紫蘇には、更にたくさんの働きが。 身体を温める。 …

グリンピースとそら豆の働きとレシピ

今が旬の「グリンピース」や「そら豆」。 豆類には脾(消化器系)の働きを健やかにしてくれる働きがあります。 <グリンピースの働き> ・消化器系の働きを整える。⇒胃がムカムカする方に。 <そら豆の働き> ・消化器系の働きを健 …

人参の働きとおやつレシピ

スーパーや八百屋さんで一年中手に入る身近な野菜「人参」。 人参には驚くほどたくさんの働きがあります。 ・消化器系の働きを整える。⇒食欲不振に。 ・目の働きを助ける。⇒疲れ目、かすみ目、夜盲症、視力低下に。 ・呼吸器系の働 …

トマトの働き

5月から夏にかけてが一番美味しいトマト。 トマトには、身体に必要な潤いを生み出し、咽の渇きを止める働きがあります。 また、胃の働きを補い、消化を助けてくれる働きもあります。 いつも咽が渇いた感じのある方、食欲不振の方にお …

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