横浜・鎌倉 美味しくて身体によい和食薬膳料理教室
「健康ごはん塾」の薬膳豆知識
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健康ごはんレシピ

昆布と干し椎茸の水だしと美味しい佃煮

乾物をお水に入れて、冷蔵庫でひと晩置けばできる水だし。 忙しくても、手間をかけずに簡単で美味しいおだしが作れます。 残った昆布と干し椎茸は佃煮にして、美味しいご飯のおかずの出来上がりです。 ■昆布と干し椎茸の水だし(作り …

野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシング

わたしたちの身体の調子を整えてくれる野菜。 身体に良いことは分かっていても、何かと不足しがちです。   そこで、野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシングを ご紹介致します。   ■クコ・柿・人参の潤 …

グリンピースとそら豆の働きとレシピ

今が旬の「グリンピース」や「そら豆」。 豆類には脾(消化器系)の働きを健やかにしてくれる働きがあります。 <グリンピースの働き> ・消化器系の働きを整える。⇒胃がムカムカする方に。 <そら豆の働き> ・消化器系の働きを健 …

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