横浜・鎌倉 美味しくて身体によい和食薬膳料理教室

ある日の授業風景

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健康ごはん塾で一番人気の「薬膳基礎コース」
ある日の授業風景をご案内いたします。

 

11:00 レッスンスタート

授業風景①

季節のお茶を飲みながら、レッスンがスタートします。

授業風景④

薬膳の知識に関する学びの時間。

授業風景⑥

お一人お一人と対話しながら、講師の経験談も交え、

中医学や薬膳学の基礎をじっくりと1時間ほどお話ししています。

 

12:00 薬膳メニューの説明

授業風景⑤

薬膳メニューの説明をします。

薬膳基礎コースのお料理は、「季節の養生のための薬膳」が中心となります。

 

12:20 調理スタート

授業風景⑦

大事なポイントは、講師がデモンストレーションでお伝えしています。

授業風景⑧

この日は、春巻きをみなさんで巻いて頂きました。

授業風景⑩

お料理は、何度も作りたくなる簡単な調理法、

調味料の種類もなるべく少なく、

計量も簡単にできるようなレシピを心掛けています。

授業風景⑪

この日は、グリンピースご飯でした。

お米は無農薬米を使用しています。

炊きたてのご飯は、もうそれだけで美味しいですよね。

授業風景⑫

全ての料理が出来上がり、盛り付けです。

ていねいな盛り付けを心掛けると、普段の食卓も変わってきますよ。

お腹も減ってきました。

授業風景⑭

しばしの撮影タイム。

SNSにアップして下さる方も。

いつもありがとうございます。

 

13:20 試食開始

授業風景⑮

楽しく会話をしながらの試食タイム。

話題は…健康のこと、家族のこと、仕事のこと、

趣味のこと、旅行のこと、美味しいもののこと…

いろいろと話は尽きません。

みなさんが笑顔で楽しく召し上がっている様子が

間近で見られる、わたしにとって至福の時間です。

 

授業風景⑯

この日は「季節の養生~初夏~の薬膳」でした。

14:00 終了

ありがとうございました。

(時間はおおよその目安です。日によって前後いたします。)

 

Photo by 石川奈美(横浜なちゅらる*Photo)

 

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