日本のお正月料理といえば「おせち料理」。
今年は、ご自宅で手作りのおせちに挑戦してみませんか？
「難しそう…」「時間がかかりそう…」と思われがちですが、実はおせち料理は和食の基本が詰まった、とても学びの深い料理です。
全部を一度に作るのではなく、好きなものを丁寧に作れば、それだけで立派なおせちになります。
おせち作りの時間は、
新しい年を迎える喜び、家族の健康長寿を願いながら、
心穏やかに食材と向き合う特別なひとときです。
■健康ごはん塾のおせち講座について
2014年にスタートし、今年で12年目を迎える人気講座。
毎年満席となり、キャンセル待ちも出る講座を、動画形式でいつでも・どこでも視聴できるようにしました。
- 初めての方でも安心のわかりやすいレシピ付き（PDF）
- 何度でも繰り返し視聴できる作り方動画（vimeo）
- おせち料理の由来や意味も動画内で少しお話しています
- 卒業生のサポートのもと、3日間かけて丁寧に撮影した内容です
教室に来られない方、遠方の方、日程が合わなかった方、復習したい方にもおすすめです。
■健康おせち講座セット内容
各講座は【レシピPDF + 作り方動画】のセットです。
A～Dすべて作ると、お重箱が埋まるようになっています。
健康おせちAメニュー（クコ、なつめ、白木耳などを使用した薬膳おせち）
薬膳スープのお雑煮
たたきごぼう
鴨ロースの柚子葱ソース添え
かにと白木耳入り紅白なます
八頭の含め煮
七福きんとん
健康おせちBメニュー（関東風のお雑煮と伊達巻、炒り鶏などの定番メニュー）
関東風のお雑煮
魚の西京焼き
菊花かぶ
伊達巻
こっくり炒り鶏
梅花人参
絹さやの青煮
金柑の蜜煮
健康おせちCメニュー（関西風のお雑煮と黒豆、数の子などの定番メニュー）
白味噌仕立てのお雑煮
あっさり黒豆
数の子
魚の幽庵焼き
鰤の南蛮漬け
手綱こんにゃく
健康おせちDメニュー（お赤飯と少し上級メニュー）
お赤飯
田作り
昆布巻き
海老の旨煮
ヘルシー松風焼き
関西風卵焼き
花はすの白煮
🎁おすすめセット（特典付き）
健康おせちA・B・C・D 全セット
＋ 特典：健康ごはん塾のおだし講座（昆布と鰹の一番出汁）
美味しいおだしがあれば、お雑煮はもちろん、どのお料理も格段に美味しく仕上がります。
■受講費（デジタルコンテンツ）
| 講座 | 価格（税込） |
|---|---|
| 健康おせち講座 A～D 各 | 5,500円 |
| お得セット A～D 全て＋おだし特典 | 22,000円 |
↑上のボタンを押すと健康ごはん塾のWEB SHOP（BASE）のページにジャンプして、詳細をご覧になれます。
■販売期間
販売開始：2025年11月4日
販売終了：2026年1月31日
※予定は変更になる場合があります。
🛒 購入・受講の流れ購入・受講の流れ
- 「健康おせち講座を購入する」ボタンをクリック
- 健康ごはん塾WEB SHOP（BASE）へジャンプ
- ご希望の講座をカートに追加し、決済（クレジットカード）
- BASEよりメールが届きます
- メールのダウンロードURLからPDFを取得（※72時間以内・3回まで）
- PDF内の動画URL → vimeoで視聴（パスワード記載あり）
🎦 お試し動画（限定公開）
「金柑の蜜煮」レシピ動画はこちら：
✅ よくあるご質問（Q&A）
＊BASE（ベイス）上でのお困りごとがございましたら、まずはこちらのBASE購入者向けヘルプページをご覧下さい。
https://help.thebase.in/hc/ja
Q1：返品はできますか？
A1：申し訳ございませんが、デジタルコンテンツの返品はできません。
Q2：クレジットカード以外の決済方法はありますか？
A2：システム上、デジタルコンテンツの決済方法はクレジットカードのみとなります。
Q3：クレジットカードの種類は何が使えますか？
A3：クレジットカードはVISA、マスター、アメックス、JCBがご使用になれます。
Q4：動画は半永久的に何度でも視聴できますか？
A4：現時点では視聴期限を2025年1月3日迄としていますが、変更（短縮）になる場合は、購入者様にご連絡致します。期限内でしたら繰り返し何度でも視聴可能です。
Q5：PDFとは何ですか？
A5：PDFとは印刷ページと同じ状態を保存するファイル形式の名前で、Portable Document Format（ポータブル・ドキュメント・フォーマット）の頭文字を取ったものです。
Q6：レシピをできれば紙ベースで見たいのですが。
A6：レシピはA4サイズです。一般的な家庭用プリンターにて印刷が可能です。
プリンターをお持ちでない方は、PDFをコンビニエンスストアで印刷することができます。
コンビニエンスストアでの印刷方法につきましては、こちらのページをご参照下さい。（もしくはネットで、コンビニ PDF印刷 と検索すると印刷方法が出てきます。）
https://news.mynavi.jp/article/20210319-1754680/
Q7：領収書は発行されますか？
A7:BASE（ベイス）からのメール下部に[注文情報を確認する]ボタンがありますので、それをクリックすると注文情報の詳細を見ることができます。BASEから購入者への領収書の発行は行われませんので、こちらの「注文情報照会」を領収書の代用手段としてお使いいただけましたらと思います。その他に領収書の代用手段となり得るものとしては「クレジットカード明細」・「ショップからの確認メール」などもあります。
■最後に
日本の伝統食・おせち料理を、次の世代へ繋いでいきませんか？
健康ごはん塾は、なるべく少ない調味料で素材の味を活かし、省ける工程は省き、素朴で温かみのある身体にやさしいおせち料理を目指しています。
2026年の新しい年が、皆さまにとって健やかで笑顔溢れる時間となりますように。
手作りのおせちで、どうぞ心豊かな年明けをお迎えください。
