薬膳豆知識
はちみつ梅シロップと紫蘇シロップのレシピ
2019年7月10日レシピを一部修正致しました。 夏の健康ドリンク「梅ジュース」と「紫蘇ジュース」 梅には、潤いを生み出し、喉の痛みや渇きを和らげたり、 下痢症状を緩和する働きがあります。 & […]
艶肌と艶髪のための薬膳おかず
薬膳では血のことを『栄養成分をたっぷり含んだ紅色の液体』と捉えています。 血が全身に行き渡り充分に滋養されることで、肌や髪が潤い、自然な艶が生まれます。 ところが、女性は月経や妊娠、出産、授乳、寝不足、ストレスなど 一生 […]
おとな女子のための滋養おやつ
疲れた時、緊張した後、何かを頑張った日、ストレスが溜まって… そんな時に、ついつい食べ過ぎてしまう甘いもの。 幸せな気持ちは一瞬で、後からやってくる後悔の念…。 なんてことありませんか？ 薬膳では、｢甘い｣ […]
昆布と干し椎茸の水だしと美味しい佃煮
乾物をお水に入れて、冷蔵庫でひと晩置けばできる水だし。 忙しくても、手間をかけずに簡単で美味しいおだしが作れます。 残った昆布と干し椎茸は佃煮にして、美味しいご飯のおかずの出来上がりです。 ■昆布と干し椎茸の水だし（作り […]
野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシング
わたしたちの身体の調子を整えてくれる野菜。 身体に良いことは分かっていても、何かと不足しがちです。 そこで、野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシングを ご紹介致します。 ■クコ・柿・人参の潤 […]
金柑の働きと金柑酒の作り方
皮の甘さと果肉の酸っぱさ、 爽やかな香りが口いっぱいに広がる金柑。 そのまま食べても、もちろん美味しいのですが、 果実酒にすると、その香りを一年中楽しむことができます。 ＜金柑の働き＞ 身体を温め、気の巡りを良くし、気分 […]
グリンピースとそら豆の働きとレシピ
今が旬の「グリンピース」や「そら豆」。 豆類には脾（消化器系）の働きを健やかにしてくれる働きがあります。 ＜グリンピースの働き＞ ・消化器系の働きを整える。⇒胃がムカムカする方に。 ＜そら豆の働き＞ ・消化器系の働きを健 […]
人参の働きとおやつレシピ
スーパーや八百屋さんで一年中手に入る身近な野菜「人参」。 人参には驚くほどたくさんの働きがあります。 ・消化器系の働きを整える。⇒食欲不振に。 ・目の働きを助ける。⇒疲れ目、かすみ目、夜盲症、視力低下に。 ・呼吸器系の働 […]
