レシピ

疲れた時、緊張した後、何かを頑張った日、ストレスが溜まって… そんな時に、ついつい食べ過ぎてしまう甘いもの。幸せな気持ちは一瞬で、後からやってくる後悔の念…。なんてことありませんか？薬膳では、｢甘い｣ …

乾物をお水に入れて、冷蔵庫でひと晩置けばできる水だし。忙しくても、手間をかけずに簡単で美味しいおだしが作れます。残った昆布と干し椎茸は佃煮にして、美味しいご飯のおかずの出来上がりです。 ■昆布と干し椎茸の水だし（作り …

わたしたちの身体の調子を整えてくれる野菜。身体に良いことは分かっていても、何かと不足しがちです。そこで、野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシングをご紹介致します。 ■クコ・柿・人参の潤 …

皮の甘さと果肉の酸っぱさ、爽やかな香りが口いっぱいに広がる金柑。そのまま食べても、もちろん美味しいのですが、果実酒にすると、その香りを一年中楽しむことができます。＜金柑の働き＞身体を温め、気の巡りを良くし、気分 …

夏の健康ドリンク「梅ジュース」と「紫蘇ジュース」。梅には、潤いを生み出し、喉の痛みや渇きを和らげたり、下痢症状を緩和する働きがあります。紫蘇には、更にたくさんの働きが。身体を温める。 …

今が旬の「グリンピース」や「そら豆」。豆類には脾（消化器系）の働きを健やかにしてくれる働きがあります。＜グリンピースの働き＞・消化器系の働きを整える。⇒胃がムカムカする方に。＜そら豆の働き＞・消化器系の働きを健 …

スーパーや八百屋さんで一年中手に入る身近な野菜「人参」。人参には驚くほどたくさんの働きがあります。・消化器系の働きを整える。⇒食欲不振に。・目の働きを助ける。⇒疲れ目、かすみ目、夜盲症、視力低下に。・呼吸器系の働 …