薬膳おせち＆おだし講座＜終了しました＞

お蔭様で無事終了致しました。ありがとうございました。

 

「健康ごはん塾」でお伝えするおせちは、

伝統的な日本のおせちに薬膳の考え方を取り入れ、

ヘルシーでより作りやすくアレンジしたおせち料理です。

また、ご希望の方にはおせち料理講座の後に続けて、おだしの講座を致します。

美味しい一番だしで作ったおせち料理の味は格別です。

今年は手作りのおせち料理に挑戦してみませんか？

 

 

★A,B,C,Dでメニューが全て異なります。

 

A：2018年12月17日（月）＜満席：キャンセル待ち受付中＞

①11:00-13:30　おせち料理講座A

②14:00-16:00　おだし講座（希望者のみ：最少開講人数2名）

B：2018年12月18日（火）＜満席：キャンセル待ち受付中＞

①11:00-13:30　おせち料理講座B

②14:00-16:00　おだし講座（希望者のみ：最少開講人数2名）

C：2018年12月20日（木）＜満席：キャンセル待ち受付中＞

①11:00-13:30　おせち料理講座C

②14:00-16:00　おだし講座（希望者のみ：最少開講人数2名）

D：2018年12月21日（金）＜満席：キャンセル待ち受付中＞

①11:00-13:30　おせち料理講座D

②14:00-16:00　おだし講座（希望者のみ：最少開講人数2名）

A：2018年12月22日（土）＜満席：キャンセル待ち受付中＞

①11:00-13:30　おせち料理講座A

②14:00-16:00　おだし講座（希望者のみ：最少開講人数2名）

場所：横浜戸塚教室

 

費用：①￥6,000-/回（税込）＊当日直接お持ち下さい

　　　②￥2,000-/回（税込）＊当日直接お持ち下さい

持物：筆記用具、エプロン、ハンドタオル

＊おだし講座参加希望者は、500mlの空ペットボトル1本をご持参下さい。

 

＊おせち料理講座Aのメニュー

薬膳スープのお雑煮、

鴨ロースの柚子葱ソース添え、

カニと白木耳入り紅白なます、たたきごぼう、

八つ頭の含め煮、七福きんとん

＊おせち料理講座Bのメニュー

関東風のお雑煮、

パサつかずに香ばしい魚の西京焼き、

菊花蕪、伊達巻、

こっくり炒り鶏、梅花人参、絹さやの青煮

＊おせち料理講座Cのメニュー

白味噌仕立てのお雑煮、

幽庵焼き（魚）、

ブリの南蛮漬け、手綱こんにゃく、

あっさり黒豆、数の子

 

＊おせち料理講座Dのメニュー

お赤飯、田作り、

昆布巻き、海老の旨煮、

ヘルシー松風焼き、

関西風の伊達巻、花はすの白煮

 

 

当日の流れ

11：00　集合

テーマに沿った薬膳のお話（講義）

講師による薬膳料理デモ、レシピ説明、実習

全員で盛り付け

試食

13：30頃　終了

 

14：00頃　おだし講座スタート

おだしに関する講義、

本格的な一番だしの取り方（デモ）

だしを使った料理の試食

16：00頃　終了

 

その他

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 ＜お申し込み＞

申込みフォームよりお申込み下さい。

・食物アレルギーのある方はその食品名をご記入下さい。

・おだし講座希望の方は、その他の欄に「おだし講座希望」とご記入下さい。