横浜・鎌倉 美味しくて身体によい和食薬膳料理教室
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「健康ごはん塾」 最新情報

4月26日、27日 薬膳単発クラス<募集中>

テーマは 「更年期」 閉経をはさむ前後10年程の期間。 女性にとっては、身体だけでなく、生活環境にも様々な変化が起こる時期です。 症状には個人差があり、何事もなく過ごす人もいれば、寝込む程ひどい人もいます。 これから迎え …

薬膳単発クラスを2019年4月より再開致します。

一年間お休みさせて頂いておりました「薬膳単発クラス」を2019年4月より再開致します。 写真はイメージです。   毎月異なるテーマ(1回完結型)で金曜日、土曜日に開催致します。 薬膳って何だろう? 健康ごはん塾 …

2月22,23日 薬膳ポトフ×ハーブのスペシャルイベントを開催します<募集中>

この度、長後(神奈川県藤沢市)の隠れ家カフェ ラシュレさんのメニューとして、薬膳ポトフのメニューを開発させて頂きました。 心と身体の調子を整えてくれるような、美味しくて優しい薬膳ポトフです。   お披露目を兼ね …

2019年1月1日よりお申込み受付けを開始致しました。

2019年4月に開講予定の以下のクラスのお申込みを 2019年1月1日よりスタート致しました。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております。 どうぞ宜しくお願い申し上げます。 2019年4月開講予定クラス ・一汁一菜倶楽部 …

2018年冬休みこどもごはん塾 開講致します。<終了しました>

お蔭様で無事終了致しました。ありがとうございました。 楽しくて、おいしくて、ためになる、子どものためのお料理教室 「こどもごはん塾」   2018年・冬休み 開講いたします!     写真は2016年 …

薬膳おせち&おだし講座<終了しました>

お蔭様で無事終了致しました。ありがとうございました。   「健康ごはん塾」でお伝えするおせちは、 伝統的な日本のおせちに薬膳の考え方を取り入れ、 ヘルシーでより作りやすくアレンジしたおせち料理です。 また、ご希 …

「健康ごはん塾」の薬膳豆知識

おとな女子のための滋養おやつ

疲れた時、緊張した後、何かを頑張った日、ストレスが溜まって… そんな時に、ついつい食べ過ぎてしまう甘いもの。 幸せな気持ちは一瞬で、後からやってくる後悔の念…。 なんてことありませんか?   薬膳では、「甘い」 …

昆布と干し椎茸の水だしと美味しい佃煮

乾物をお水に入れて、冷蔵庫でひと晩置けばできる水だし。 忙しくても、手間をかけずに簡単で美味しいおだしが作れます。 残った昆布と干し椎茸は佃煮にして、美味しいご飯のおかずの出来上がりです。 ■昆布と干し椎茸の水だし(作り …

野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシング

わたしたちの身体の調子を整えてくれる野菜。 身体に良いことは分かっていても、何かと不足しがちです。   そこで、野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシングを ご紹介致します。   ■クコ・柿・人参の潤 …

とうもろこしの働き

今が旬のとうもろこし。 子供も大人も、みんなが大好きな野菜のひとつです。 新鮮なものほど糖度が高く、収穫した翌日には糖度が半減してしまうとか。 購入する際は、できるだけ新鮮なものを選び、 できれば地元で採れた『朝採れ』の …

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