横浜・鎌倉 美味しくて身体によい和食薬膳料理教室
  • 和食の薬膳教室

「健康ごはん塾」 最新情報

11月スタート 未病先防クラス<募集中>

健康ごはん塾では、11月からスタートする「未病先防クラス」の受講生を募集しております。 写真は2017年10月 未病先防クラスのメニュー   健康でも病気でもない中間の状態を「未病」といいます。 検査数値には出 …

10月26日、27日 戸塚踊場教室 薬膳単発クラス<募集中>

テーマは「風邪の予防と対処法」 空気が乾燥して寒くなると、風邪を引きやすくなります。 疲れていたり、寝不足だったり、 食事をおろそかにしていても同じです。 人はなぜ病気になるのでしょうか? 当日は、中医学から見た病気にな …

11月30日 戸塚踊場教室 薬膳単発クラス<募集中>

テーマは「冬の薬膳」 季節と五臓は深い関わりがあります。 冬に労わりたい臓は「腎」。 外側から温めても、衣類を何枚重ねても、 なかなかとれない冷え。 身体の冷えから生まれる様々な症状…。 冬は「冷え」体質で悩む方にとって …

12月14日、15日、18日、19日 薬膳おせち&おだし講座<満席:キャンセル待ち受付中>

お蔭様で満席となりました。現在、キャンセル待ちで受付しております。 宜しくお願い致します。   「健康ごはん塾」でお伝えするおせちは、 伝統的な日本のおせちに薬膳の考え方を取り入れ、 ヘルシーでより作りやすくア …

10月31日、12月1日、12月2日 みそ作り&おにぎりランチ会<満席:キャンセル待ち受付中>

お蔭様で満席となりました。現在キャンセル待ちで受付しております。 宜しくお願い致します。   今年は、お味噌作りにチャレンジしてみませんか? 「健康ごはん塾」では、どなたでも簡単に作れて 美味しくできる作り方を …

9/29(金)戸塚踊場教室 薬膳単発クラス<終了しました>

お蔭様で終了致しました。ありがとうございました。 テーマは ~季節の養生~「秋の薬膳」 暑い夏を乗り越え、頑張ってこられた方も、 この時期、急に夏の疲れが出て体調を崩しやすくなります。 空気が乾燥して、お肌のコンディショ …

「健康ごはん塾」の薬膳豆知識

昆布と干し椎茸の水だしと美味しい佃煮

乾物をお水に入れて、冷蔵庫でひと晩置けばできる水だし。 忙しくても、手間をかけずに簡単で美味しいおだしが作れます。 残った昆布と干し椎茸は佃煮にして、美味しいご飯のおかずの出来上がりです。 ■昆布と干し椎茸の水だし(作り …

野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシング

わたしたちの身体の調子を整えてくれる野菜。 身体に良いことは分かっていても、何かと不足しがちです。   そこで、野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシングを ご紹介致します。   ■クコ・柿・人参の潤 …

とうもろこしの働き

今が旬のとうもろこし。 子供も大人も、みんなが大好きな野菜のひとつです。 新鮮なものほど糖度が高く、収穫した翌日には糖度が半減してしまうとか。 購入する際は、できるだけ新鮮なものを選び、 できれば地元で採れた『朝採れ』の …

金柑の働きと金柑酒の作り方

皮の甘さと果肉の酸っぱさ、 爽やかな香りが口いっぱいに広がる金柑。 そのまま食べても、もちろん美味しいのですが、 果実酒にすると、その香りを一年中楽しむことができます。 <金柑の働き> 身体を温め、気の巡りを良くし、気分 …

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