横浜・鎌倉 美味しくて身体によい和食薬膳料理教室
  • 和食の薬膳教室

「健康ごはん塾」 最新情報

薬膳中級コース、薬膳上級コース<募集を締め切りました>

2018年1月スタートの薬膳中級、上級コースは、募集を締め切りました。 ご応募ありがとうございました。   「健康ごはん塾」では、以下のコースの途中入学希望者を募集中です。 他校で中医学や薬膳の基礎を学ばれたこ …

3月23日 戸塚踊場教室 薬膳単発クラス<募集中>

テーマは「薬膳でアンチエイジング」 素敵に年を重ねている女性は、キラキラと輝いていて魅力的です。 同じ年齢でも「老けて見える人」、「若々しく見える人」がいます。 この差はいったい何なのでしょう? キーワードは「腎」と「黒 …

2018年2月23日 戸塚踊場教室 薬膳単発クラス<満席:キャンセル待ち受付中>

お蔭様で満席となりました。現在キャンセル待ちで受付しております。 どうぞ宜しくお願い致します。(2018.01.15)   2月のテーマは「春の薬膳」   万物が生まれ、成長する季節「春」。 まだまた …

11月30日 戸塚踊場教室 薬膳単発クラス<終了しました>

お蔭様で終了致しました。ありがとうございました。   テーマは「冬の薬膳」 季節と五臓は深い関わりがあります。 冬に労わりたい臓は「腎」。 外側から温めても、衣類を何枚重ねても、 なかなかとれない冷え。 身体の …

薬膳おせち&おだし講座<終了しました>

お蔭様で終了致しました。ありがとうざいました。     「健康ごはん塾」でお伝えするおせちは、 伝統的な日本のおせちに薬膳の考え方を取り入れ、 ヘルシーでより作りやすくアレンジしたおせち料理です。 ま …

未病先防クラス 単発受講者<募集中>

11月から「2017年度後期 未病先防クラス」がスタート致しました。 2018年1,2,3月の単発受講者を若干名募集しております。是非お気軽にご参加下さい。 尚、「未病先防クラス」は2018年3月末をもって、しばらくの間 …

「健康ごはん塾」の薬膳豆知識

昆布と干し椎茸の水だしと美味しい佃煮

乾物をお水に入れて、冷蔵庫でひと晩置けばできる水だし。 忙しくても、手間をかけずに簡単で美味しいおだしが作れます。 残った昆布と干し椎茸は佃煮にして、美味しいご飯のおかずの出来上がりです。 ■昆布と干し椎茸の水だし(作り …

野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシング

わたしたちの身体の調子を整えてくれる野菜。 身体に良いことは分かっていても、何かと不足しがちです。   そこで、野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシングを ご紹介致します。   ■クコ・柿・人参の潤 …

とうもろこしの働き

今が旬のとうもろこし。 子供も大人も、みんなが大好きな野菜のひとつです。 新鮮なものほど糖度が高く、収穫した翌日には糖度が半減してしまうとか。 購入する際は、できるだけ新鮮なものを選び、 できれば地元で採れた『朝採れ』の …

金柑の働きと金柑酒の作り方

皮の甘さと果肉の酸っぱさ、 爽やかな香りが口いっぱいに広がる金柑。 そのまま食べても、もちろん美味しいのですが、 果実酒にすると、その香りを一年中楽しむことができます。 <金柑の働き> 身体を温め、気の巡りを良くし、気分 …

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