健康ごはんレシピ

2024年8月3日

先日、友人からお庭の大葉をたくさん頂きました。大葉はスーパーで手に入る身近な野菜であり、その香りが料理のアクセントとして一年中使われていますが、旬は夏です。生命力溢れる大葉と出来立ての手作り味噌を使って、久しぶりに大 […]

2020年3月28日

新型ウィルスの感染拡大で、健康に対する概念が変わった方も多いのではないでしょうか？薬に頼らずに、日頃から養生をして免疫力を高めておくことが最も重要なことであり、そのためには、バランスの取れた食事、適度な運動、質の良い […]

2019年5月30日

薬膳では血のことを『栄養成分をたっぷり含んだ紅色の液体』と捉えています。血が全身に行き渡り充分に滋養されることで、肌や髪が潤い、自然な艶が生まれます。ところが、女性は月経や妊娠、出産、授乳、寝不足、ストレスなど一生 […]

2017年2月16日

乾物をお水に入れて、冷蔵庫でひと晩置けばできる水だし。忙しくても、手間をかけずに簡単で美味しいおだしが作れます。残った昆布と干し椎茸は佃煮にして、美味しいご飯のおかずの出来上がりです。 ■昆布と干し椎茸の水だし（作り […]

2015年10月6日

わたしたちの身体の調子を整えてくれる野菜。身体に良いことは分かっていても、何かと不足しがちです。そこで、野菜をもりもり食べたくなる健康ドレッシングをご紹介致します。 ■クコ・柿・人参の潤 […]

2014年6月1日

今が旬の「グリンピース」や「そら豆」。豆類には脾（消化器系）の働きを健やかにしてくれる働きがあります。＜グリンピースの働き＞・消化器系の働きを整える。⇒胃がムカムカする方に。＜そら豆の働き＞・消化器系の働きを健 […]