はちみつ梅シロップと紫蘇シロップのレシピ

2019年7月10日レシピを一部修正致しました。

夏の健康ドリンク「梅ジュース」と「紫蘇ジュース」

 

 

梅には、潤いを生み出し、喉の痛みや渇きを和らげたり、

下痢症状を緩和する働きがあります。

 

紫蘇には、更にたくさんの働きが。

身体を温める。

風邪による咳を鎮め、痰を取る。

胃腸のムカつきや吐き気を抑える。食欲増進。

魚介類による食中毒の防止。（解毒作用）

つわりの予防。など

 

 

梅と紫蘇のエキスたっぷりの美味しいドリンクで、

毎日を健やかに過ごしましょう♪

 

 

はちみつ梅シロップ（作りやすい分量）

＊胃酸過多の方は、空腹時の飲用は避けましょう。食後の飲用をおすすめします！

＜材料＞

青梅　　　　　１kg

はちみつ　　1ｋｇ

 

＜作り方＞

①梅は洗って水気をよく拭き取り、爪楊枝で梅のヘタを取り、半日程置いて表面の水分を飛ばす。

②①の梅を消毒した瓶に入れる。

③上からはちみつをかけてフタをして常温で１ヶ月程置く。

（最初の１週間は１日１回上下を返し、はちみつをまんべんなく行き渡らせる。その後は数日に１回。）

④梅がシワシワになってエキスが出たら、完成。水や炭酸水などで4倍に薄めて頂く。

＊シワシワになった梅は取り出しておきます。（そのまま食べられます。）

 

紫蘇シロップ（作りやすい分量）

＊熱がある方、熱がこもりやすい方は控え目に！

 ＜材料＞

赤紫蘇　　　300g

水　　　　　1.5リットル

きび砂糖　　500g

レモン汁　　90～120cc（お好みで調整して下さい。）

 

＜作り方＞

①赤紫蘇はため水で優しく洗い、汚れを落とす。

水を数回変えて、きれいになるまで洗う。

②鍋に水を沸騰させ、赤紫蘇を入れて２～３分茹でてザルに上げる。

（3回位に分けて行うと茹でやすい）

③茹で汁をザルで濾して鍋に戻し、砂糖を入れて煮溶かし、沸騰したら火を止める。

④粗熱が取れたら、レモン汁を加えて混ぜ、消毒した瓶に移す。

⑤水や炭酸水で４倍に薄めて頂く。

 

＊どちらも冷蔵庫で保管して下さい。

 

夏バテ、夏風邪、食欲不振…

夏の体調を整える「はちみつ梅シロップ」と「紫蘇シロップ」を是非ご家庭で作ってみませんか？